鳓鱼的鳞间，脂肪含量较多，以清蒸为宜。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 鳓鱼的鳞间，脂肪含量较多，以清蒸为宜。 题目选项 A. 蛋白质 B. 脂肪 ✓ C. 维生素 D. 糖无 正确答案 B